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夏季 煲汤 用什么锅最好呢? 

1、煲汤最好还是用专门用来煲汤的汤锅,因为它是专门针对煲汤用的,所以使用的材料一般都是导热快,保温性能好,煲出来的汤也会非常的美味可口。 

2、煲汤在我眼里用瓦罐或质地细腻的砂锅是最多的,口感也是最佳的不是说其他的锅煮出来就是不好,是那种最深层的记忆让我觉得这两种过最好。根据现在生活情况,煲汤的锅种类越来越多,更多的还是把煲汤的时间缩短,汤出锅的时间更短。先不说味道如何,快速的煲汤让我想到是没有浓重的温馨感。快速的煲汤让我无法体会到食材的鲜美融入汤中的过程。我给出的推荐偏向于砂锅。 

3、高压锅煲汤也可以,它的特点:时间短。有些食材质地韧性,不容易煮烂,用这种锅比较合适,像上班一族时间紧张,可以选用。

来源:百度百家 日期:2019-03-27

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